Чтобы сварить гороховый суп, нужна горстка гороха, вода и немного воображения... хм.. .ведь согласитесь как плох не будет суп из гороха он будет ГОРОХОВЫМ супом... Но сегодня, мы поговорим с вами не о том, как сварить горох в воде, но о том как сделать вкусный суп, который понравиться всей вашей семье. Для начала залезте в холодильник и на кухонную полку и убедитесь, что у вас есть мясо, горох, морковь, лук, зелень, сметанка и хлеб (сухари)... Ну, что начнём готовку? Берём вымытое мяско, желательно небольшой кусочек на аппетитной косточке, и варим его на медленном огне в кастрюльке с водой, примерно 2,5 часа, незабываем снимать пенки, в противном случаем бульон получиться с лохмотьями из пенок)) После того как бульон сварен (мясо легко отходит от косточки) Вытаскиваем из него ту самую косточку на блюдо, а в воду насыпаем горох, стакана, пожалуй хватит) Горох оставляем вариться до готовности, а в это время чистим моем картофель, лук и морковь. Когда горох уже почти готов закидываем картошечку, хватит штуки 3 средних картофелин порезанных кубиками. Теперь будем делать зажарку для нашего супчика, да,да именно не супа, а супчика, ведь чтобы блюдо получилось вкусное, его надо уже заранее любить, и представлять какое оно будет вкусное и прекрасное)) Зажарка это жареная морковочка с лучком на сковородке, иногда зажарка может быть с томатом, но в моём случае она без него. Я думаю на не большую кастрюльку бульона хватит одна небольшая морковка и такая же луковица, которые нужно меленько порезать, морковку - кубиками, лук-нашинковать. Обжариваем до золотистого цвета лука. И после чего прям со сковородки всю эту золотистую прелесть перекладываем в супчик. Солим, перчим чёрным перчиком, добавляем мелко нарезанный укроп. Варим до готовности картошечки. Супчик получается жёлтенький, и очень вкусный. Подавать необходимо гороховый суп со сметанкой и сухариками) Приятнного вам аппетита)
webspoon.ru 
Питание и здоровье 